近年，紫苏牛蛙、泡椒田鸡、美蛙鱼头、辣卤牛蛙等牛蛙美食席卷大江南北，在餐饮推动下，短短几年牛蛙产值连连翻倍增长，至2022年已突破1000亿。

  然而，在增长过猛以及消费下行的双重挤压下，牛蛙行情于8月后急转直下，整个牛蛙行业就此陷入艰难时刻。

  “常言道，物极必反，在不好时刻我们需想好的时候、在好的时刻我们应该有应对不好时候准备、所谓好与坏仍然需时刻准备着应对着”广东科绿饲料有限公司总经理（下称：科绿）林岳认为，越是艰难时，心态越重要，需要保持理性，避免陷入恶性竞争。

  成立于2012年的科绿，历经20余年父子两代人的同心协力，已成功跨越数次产业周期实现稳步增长，至2023年牛蛙流通量、饲料销量都将突破7万吨，跻身为牛蛙全产业链头部玩家。

  不由得让人好奇，是什么让如今的科绿在竞争愈发激烈的市场中反正迸发出更强大的后劲？科绿是如何一次又一次跨越产业周期实现创新与蜕变？

  上世纪90年代，中国经济加快速度进行发展，老百姓的对食物的要求从“吃饱”到“吃好”的阶段慢慢地过渡，牛蛙作为鲜美而又稀有的特种品种逐步兴起。

  潮汕地区率先兴起养蛙，作为本地人的林建（科绿创始人、董事长）敏锐抓住机遇投身于养蛙业。当时养蛙十亩八亩都算是不小的投入，林建凭借其实力与魄力，加快速度进行发展至上百亩，成为潮汕一带的养蛙大户。

  2008年前后，不想局限于养蛙的林建开始逐渐转型经销牛蛙饲料，并于2009年进入杭州牛蛙批发市场进军牛蛙流通领域。

  随着规模增长，于2012年，林建着手创建广东科绿饲料有限公司，将经营事物的规模定位为专业生产饲料，牛蛙养殖，活蛙流通，冷链加工于一体的综合型企业，业务辐射范围覆盖至全国各地，专注牛蛙全产业链的公司雏形也逐步显现。

  在林建看来，完善的产业链布局能牢牢把握上下游产品的附加值，盈利能力将得到明显增强，加之多个产品环节的缓冲，总系统的抗风险能力也将变得更强，也能有效应对外部市场的风险变化。

  一路走来，如果说健全完善的产业布局是科绿立足市场的指导思想，那么专注、创新以及一以贯之的坚持就是科绿将这种思想落地的强大武器。

  自成立以来，科绿从始至终保持着战略定力，不受别的行业机会的诱惑，也不卷入同行的竞争，始终围绕着牛蛙产业价值进行创新创造。用科学技术创新打造更好的产品，用好产品赢得好口碑，用好口碑赢得销售，科绿始终坚守这一简单朴素的商业规律。

  为此，林建一有机会就斥资升级设备、优化配方，几经迭代，科绿的产品与服务已成为行业口碑企业的代表。

  据了解，在潮州市饶平县，科绿是最早拥有膨化饲料自动化生产设备的企业。2020年4月，科绿饲料新工厂正式投产，占地约40亩，装备2条最新自动化全熟化膨化饲料生产线，逐步提升蛙料品质。

  产品升级，也为接下来几年的发展奠定坚实的基础。在林建的带领下，公司全年牛蛙饲料销量取得持续性突破，产能得到充分释放，发展的步伐越走越稳。

  “好的产品质量是科绿赢得客户长期合作的前提，只有用心对待每一位客户，用心做好每一袋饲料，往后的路才能渐行渐远。”林建表示，在行业低迷的时候，科绿的蛙料质量就是能起到压舱石作用。

  由于牛蛙行业的特殊性，饲料销售不仅靠品质，也靠资金实力（赊欠）和流通能力（抓蛙）协同配合。而活体流通则需要极强的灵活性，一直以来都是集团料企望而生畏的领域，科绿凭借着人性化的灵活管理，将流通领域打理得井井有条，不仅解决了用户出蛙问题，也解决了资金回笼问题。

  在养殖上游，科绿建立了公司+农户的经营模式，通过饲料结合服务，凭借多年的经验积累，为养殖户提供蛙场用药、管理等方面服务，提高养户的成功率的同时，也稳固了收蛙渠道和品质。

  在下游流通端，科绿在发展初期就奠定以直营档口为公司经营方向，实行差异化路线，不盲目跟随的发展思路。经过长时间磨合，使得收蛙与饲料两大板块精准匹配，大幅度的降低抓蛙损耗、运输等相关成本。通过几年的精心运营，科绿的市场占有率稳步增长，同时在高端高品质牛蛙上拥有强大的品牌影响力。

  如今的科绿依然在构建更强大的全产业链竞争力上努力奋斗。一代人没办法完成的目标，则用两代人接力的形式完成全产业链的拓展。

  在行业中人看来，科绿的强大竞争力背后是父子同心，是下一代教育的胜利，是企业传承与创新成功迸发出的力量。

  一直以来，林建的两个孩子林岳、林伦在公司协助管理部分客户片区、牛蛙流通、食品深加工等板块业务，对公司发展起到至关重要的作用。

  尤其是大儿子林岳，于2011年就开始在牛蛙流通市场基层摸爬滚打，依靠自己的拼劲和能力逐步找到独具特色的发展道路，分别在北京、上海、杭州、广州、深圳、佛山、江门、成都、重庆、贵阳、长沙等十多个全国核心牛蛙批发商业市场开设直营档口，外加布局十多个经销体系，并在珠三角建立起完善的活蛙仓储配送为一体的下沉市场服务体系，竞争力进一步加强。

  在做好牛蛙饲料和流通的同时，林岳带领科绿又逐步将产业链延申至牛蛙预制菜加工领域。

  林岳表示，牛蛙冻品凭借可控、高效、便捷等优势将慢慢地提高市场占有率，这是未来趋势，是牛蛙头部企业当前不可忽视的发展契机。

  2015年12月，广东科绿投资成立广东泰晟食品有限公司，依托潮州菜城市品牌基础，公司投资一亿多元在潮州凤泉湖高新技术产业开发区建设年产3600吨预制菜生产基地，大力开发牛蛙类预制菜品。

  2019年3月，科绿投资成立广州绿程水产有限公司，以牛蛙食材供应为核心，同时业务涵盖品牌牛蛙饲料销售、牛蛙养殖、活蛙回购和批发销售。

  在林岳的布局中，绿程的定位是作为科绿的营销中心，同时也是科绿的人才引动入口，用一线城市的办公布局弥补公司总部在三四线城市导致的招人难题。

  如今牛蛙加工品已从简单的单冻牛蛙发展到免浆牛蛙，未来将有更多品类爆发，如小酥蛙、牛蛙小吃等等。科绿紧跟市场趋势，每年都投入大量资金在研发新品上，目前旗下田源程免浆牛蛙已成为拳头产品，小酥蛙、牛蛙零食等新品也逐步成熟。

  据悉，科绿为保证食品安全，科绿仅产品检验测试费用每年都要消费数百万。并在云南、广西、湖北、珠三角等地区打造自营绿色牛蛙养殖基地，充分保障科绿体系内高品质牛蛙的供应。同时也为打造绿色养殖样本标杆，总结出一套成熟的养殖服务体系引领用户绿色升级，逐步提升自营流通体系内的牛蛙品质。

  近期，牛蛙价格趋势持续低迷，甚至会出现收购价低于成本价的现象，这也代表着牛蛙养殖行业进入新一轮低谷期。面对牛蛙市场出现的行情波动，林岳表示，目前行业各板块都面临着前所未有的压力，好在科绿率先布局自营流通渠道体系以及预制菜加工板块，今年预计能消化7万多吨牛蛙，并没被突如其来的危机乱了阵脚。

  “越是危机时，越要看到机会，如今正是夯实牛蛙全产业链体系的好时机。像我们近年来在预制菜板块进行提前布局，当行业遭遇低谷时，预制菜就起到一个稳定器的作用，既可以为牛蛙基本盘托底，也可以稳固养殖和市场两头。上可以承载市场，下可以接纳养户，最终反作用于规范食品安全。并拥有上下游风险对冲的优势。”

  回顾过去20余年的发展，科绿以敏锐的嗅觉洞察市场风向，并不断顺应时代发展的新趋势，通过对组织架构、产品架构注入创新基因构筑属于科绿的战略“护城河”。

  同时也有赖于科绿在牛蛙全产业链道路上的坚定不移，因为相信而看见，才成就了如今独具特色的科绿。

  2012年1月1日，广东科绿饲料有限公司正式创立，注册资本 1080万元

  2015年12月，成立广东泰晟食品有限公司，该公司是广东科绿饲料有限公司全资子公司，专门干预制菜研发、加工销售的现代食品加工公司，有着非常丰富的经营经验、成熟的销售经营渠道及雄厚的生产实力。

  2019年3月，成立广州绿程水产有限公司，该公司是广东科绿饲料有限公司全资子公司。主要以牛蛙食材供应为核心，同时业务涵盖品牌牛蛙饲料销售、牛蛙养殖、活蛙回购和批发销售为一体的全产业链企业，生产辐射广，规模大，是珠三角区域内领先的牛蛙食材供应商，在2020年中国牛蛙产业风云榜上被评为年度优秀供应商。

  2019年，公司投资人民币一亿元，安装了2条时产10吨的高档全熟化膨化饲料生产线多平方米，是饶平县最早拥有膨化饲料自动化生产设备，集研发、生产、销售于一体的科学技术创新型企业

  2020年5月，广州绿程水产有限公司推出核心产品“田源程”鲜牛蛙，以绿色、营养、新鲜、便捷为产品亮点，通过对牛蛙养殖，加工，贮藏，物流运输等所有的环节严格把控，成功打造新鲜与口感兼备得优的产品。

  2019年，第八届中国创新创业大赛（广东赛区）暨第七届“珠江天使杯”科学技术创新创业大赛现代农业省级专业赛中荣获三等奖